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阿里食府招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

阿里食府

投資金額：50~100萬

主營行業(yè)：餐飲 > 特色餐飲

主營產(chǎn)品：

公司名稱：阿里食府

成立年份：2006 門店總數(shù)：50家

加盟區(qū)域：北京

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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　　阿里食府以特色炒菜，精致家常小炒回鄉(xiāng)風(fēng)情的菜肴為主，特色寧夏經(jīng)典菜讓您感受回鄉(xiāng)的風(fēng)土人情。以現(xiàn)代時(shí)髦，華麗，舒適等多元素設(shè)計(jì)裝修，內(nèi)設(shè)多個(gè)奢華包間供您用餐，是商務(wù)洽談，公司聯(lián)誼，游覽休閑等理想選擇。

　　新疆菜。它既具清真菜特性，又具備國家西北菜系味重香濃的烹飪特點(diǎn)。主要有蔬菜、瓜果、魚、肉、蛋等，蔬菜在調(diào)味上與其他菜系一樣，不同主要就是在用肉、蛋方面，有著獨(dú)一無二的習(xí)慣和考究。

　　新疆菜以清真菜系為主，大多吃牛羊肉，多采納爆、烤、涮、燒、醬、扒、蒸的制作辦法，有名的佳肴有烤全羊、大盤雞、馕包肉、手抓羊肉等，品嘗偏酸辣。

　　新疆人制作的羊肉好吃是出了名的，口感滑嫩而且沒有膻味，食之爽口也不必?fù)?dān)心上火。烤羊肉串可以說是風(fēng)靡全國的一種新疆傳統(tǒng)小吃，正宗的烤羊肉串是在制造的烤肉槽上烤炙，用無煤作燃料?？救夂艽髿?，首先將凈肉剔下來，肥瘦搭配地穿在細(xì)鐵釬上，將它們疏密均勻地排放在燃著的無煤的槽形鐵皮烤肉爐子上，維族漢子左手握著鐵釬不停地在煤火上翻烤，右手嫻熟地撒上精鹽、辣椒面、孜然粉等佐料，數(shù)分鐘即熟。其色焦黃、油亮。瘦肉入口香嫩，肥肉外脆而焦，滋味微辣中帶著鮮香，不膩不膻，鮮嫩可口。

　　歷史悠久的烤全羊是新疆菜的一大名饌，其風(fēng)味可以同北京烤鴨相媲美。之所以如此馳名，除了它選料講究外，就是它別具特色的制法。選取周歲以內(nèi)的羊羔為主要原料，宰殺后去其蹄及內(nèi)臟，用精面粉、鹽水、雞蛋、姜黃、胡椒粉和孜然粉等調(diào)成糊狀，均勻地抹在羊的全身，然后用釘有鐵釘?shù)哪竟?，從頭穿到尾，放入制造的馕坑或大型的烤箱，燜烤 1 小時(shí)左右即成?？救蚴敲F的新疆菜肴之一，普通用來招待貴賓，是宴席中不可缺少的菜肴。因而，全羊烤好后不能拿上來就吃，要系上紅色頭結(jié)，嘴里含上芹菜或香菜，造型猶如一只活羊臥著吃草，再放在餐車上，推至餐廳，任賓客隨意切割口味?？救蛏珴晒饬痢⑵ご嗳饽?、香濃味美。吃的時(shí)候剔肉切片，蘸鹽而食。

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