酷吧隸屬于酷巴品牌管理咨詢(xún)有限公司，酷吧品牌2000年誕生于，三年后進(jìn)入大陸，發(fā)展迅速，成為蛋糕連鎖先進(jìn)品牌，次年入駐酷吧大廈,位于中心,車(chē)陂地鐵口D出口,黃金地段,是同行業(yè)規(guī)模很大、辦公條件很好的品牌公司?？岚善放拼箨懣偛靠岚纱髲B屬中心地鐵口物業(yè)，整棟酷吧大廈現(xiàn)價(jià)值兩億人民幣。??????????
酷吧大廈位于市中心地鐵口，一般品牌公司都在辦公大樓的某一層的某一間，幾百個(gè)平方就算大，更別說(shuō)地鐵口了，因地鐵口價(jià)值所在承擔(dān)不起，不敢租大面積。
酷吧創(chuàng)始人劉清，于2000年創(chuàng)立了酷吧品牌，并將先進(jìn)烘焙店同奶茶店很好結(jié)合開(kāi)店成功的優(yōu)先人，酷吧、元袓、85度C、雪貝兒，被譽(yù)為當(dāng)時(shí)蛋糕店的四大品牌。至今真正能把飲品同面包結(jié)合，做得很好的要數(shù)酷吧、85度C、面包新語(yǔ)等大品牌。這樣做不但使顧客感到方便，有得吃又有得喝，讓店中營(yíng)業(yè)也大幅度提升！可以說(shuō)酷吧開(kāi)創(chuàng)全新模式經(jīng)營(yíng)理念，對(duì)蛋糕業(yè)是一個(gè)革新性的改革。劉清一生中全身心研究蛋糕，她把蛋糕店視為生命，是她發(fā)明了現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)的模式，也是優(yōu)先家把制作過(guò)程全程公開(kāi)的。有信心，有實(shí)力，讓消費(fèi)者全面放心。十幾年前，當(dāng)時(shí)同行都是以工廠配送的，現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)，面包加飲品，酷吧是優(yōu)先家。劉清的自主創(chuàng)業(yè)的新生代企業(yè)家典范，對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式的不斷挑戰(zhàn)，不斷更新，將現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)的全新理念帶向大陸。
說(shuō)句老實(shí)話，我們大陸的西點(diǎn)蛋糕店與國(guó)際蛋糕連鎖是有差別的，烘焙西點(diǎn)面包是外國(guó)食品，人家每天三餐幾乎都吃西點(diǎn)食品，是人們生活的一部分。香港，地區(qū)于七八十年代在烘焙獲得了巨大的發(fā)展，其烘焙蛋糕藝術(shù)相當(dāng)成熟，大陸在九十年代后才將蛋糕店經(jīng)營(yíng)品種慢慢提高，蛋糕店才慢慢出現(xiàn)高端產(chǎn)品，但其綜合技術(shù)同港臺(tái)國(guó)際有一段距離?？岚晌鼽c(diǎn)烘焙藝術(shù)來(lái)自，其連鎖店各主打產(chǎn)品新品技術(shù)與同步，代表著當(dāng)今很高藝術(shù)水準(zhǔn)。??
香港《食神》雜志對(duì)創(chuàng)始人劉清有這樣的評(píng)價(jià)：中國(guó)新一代蛋糕藝術(shù)大師，其技術(shù)代表著當(dāng)今國(guó)際很高水平。在烘焙界、飲品界有較高聲譽(yù)。其酷吧品牌把飲食名片重新打造獻(xiàn)給中國(guó)人。
《食遍天下》雜志是主編雜志，專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)劉清大師發(fā)表文章宣傳蛋糕文化。
新加坡《品牌》是華人影響力很大的雜志，這樣評(píng)價(jià)劉清，她一生全身心研究蛋糕，是她發(fā)明了現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)結(jié)合飲品的全新模式，在酷吧全新經(jīng)營(yíng)理念的影響下，新加坡的傳統(tǒng)蛋糕店進(jìn)行徹底的改變，讓人家真正體會(huì)到面包加奶茶的魅力。
劉清的自主創(chuàng)業(yè)的新生代企業(yè)家典范日?qǐng)?bào)、自立晚報(bào)、香港大公報(bào)、日?qǐng)?bào)，南方日?qǐng)?bào)，羊城晚報(bào)、日?qǐng)?bào)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、光明日?qǐng)?bào)、參考消息都對(duì)酷吧品牌先后進(jìn)行報(bào)道，曾接受臺(tái)北大學(xué)、高雄大學(xué)、大學(xué)、大學(xué)，嶺南學(xué)院，職業(yè)學(xué)院的邀請(qǐng)給大學(xué)生講解烘焙藝術(shù)文化，蛋糕連鎖開(kāi)店經(jīng)營(yíng)手法。
劉清董事長(zhǎng)，專(zhuān)注于蛋糕店研究學(xué)，把，國(guó)際上先進(jìn)的蛋糕連鎖經(jīng)營(yíng)手法帶到大陸，劉清不斷為酷吧蛋糕店注入新鮮元素，讓我們不出國(guó)都能真正感受到，國(guó)際烘焙連鎖的潮流新品。
劉清的酷吧連鎖傳奇，如同一則共有普通借鑒意義的創(chuàng)業(yè)啟示錄，讓我們明白什么是真正的吃與喝很好結(jié)合，酷吧的每一段勝利，以驕傲姿態(tài)提醒著我們，那些看起來(lái)是多么地不起眼的尋常飲品、尋常面包只要把她很好結(jié)合，也能創(chuàng)造奇跡的。
