雙溝被譽為中國酒源頭,座落在淮河與湖環(huán)抱的千年古鎮(zhèn)——雙溝鎮(zhèn)。1977年在雙溝附近的下草灣出土的古猿人化石,經(jīng)中國科學院古生物研究所的專家考證后,被命名為醉猿化石。科學家們推斷,1000多前在雙溝地區(qū)的亞熱帶原始森林中生活的古猿人,因為吞食了經(jīng)自然發(fā)酵的野果液面醉倒不醒,成了千后的化石。此一論斷,已被收入中國現(xiàn)代大百科全書,為了充分發(fā)掘雙溝作為中國酒源頭古老內涵,2001年,中科院的考古專家們第二次對雙溝地區(qū)進行了更為詳細的科考,結果發(fā)現(xiàn)早在1000多前,雙溝地區(qū)就有古生物群繁衍生息。據(jù)此,中科院古脊椎動物與古人類研究所研究員尤玉柱、徐欽琦、計宏祥三位著名學者聯(lián)手撰寫了《雙溝醉猿》,并在海內外發(fā)行。?
獨特的地理環(huán)境,鑄就了悠久的雙溝釀酒歷史,據(jù)《泗虹合志》記載,雙溝酒業(yè)始創(chuàng)于1732年(清雍正十年)據(jù)今已有近300年的歷史。久遠的歷史長河中,雙溝酒業(yè)積淀著深厚的文化底蘊。在民間流傳著許多關于雙溝美酒的美麗傳說,廣為流傳的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母傳奇》等。古今文人墨客、將軍、學者等也都為雙溝酒留下動人的詩篇,如宋代的蘇東坡、歐陽修、楊萬理、范成大等,明代的黃九煙,當代的陳毅父子,葉圣陶、陸文夫、陳登科、茹志娟、綠原、鄒荻帆等,在許多美好詩篇里,雙溝美酒香透千百年的每一個日子。?
如今的雙溝酒業(yè)有總資產(chǎn)10億元,年銷售收入15億元,年創(chuàng)利銳1.5億元。具有投資開發(fā)、經(jīng)營多種產(chǎn)業(yè)和對內對外開拓來務的雄厚經(jīng)濟技術實力。雙溝酒業(yè)擁有3700多名職工,占地130萬平方米,年產(chǎn)大曲酒產(chǎn)銷量很高、獲優(yōu)質酒獎牌早的企業(yè)。連續(xù)6年躋身中國很大工業(yè)企業(yè)500強。主要產(chǎn)品雙溝大曲以優(yōu)質高梁為原料,并以品質優(yōu)良的小麥、大麥、碗豆等制成的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)混蒸工藝,經(jīng)人工老窖長期適溫緩慢發(fā)酵分層出醅配料,適溫緩慢蒸餾,分段品嘗截酒,分級密閉貯存,經(jīng)過精心勾兌和嚴格的檢驗合格后灌裝出廠。雙溝大曲以“色清透明、香氣濃郁、風味純正、入口綿甜、酒體醇厚、尾凈余長”等特點著稱,在歷屆全國評酒會上,均被評為名酒,榮獲金質獎。1994年由中國食品協(xié)會,中國質量管理協(xié)會等單位組織的全國名優(yōu)白酒檢評中,雙溝大曲繼續(xù)保持名優(yōu)酒稱號。雙溝集團1999年被評為“全國精神文明建設先進單位”,2000年又被評為“全國質量管理先進單位”,2001年榮獲“中國十大文化名酒”稱號。在全國同行業(yè)中首批通過方圓標志認證和質量體系認證。