面館相對來講，不算是太大的餐飲投資項目，普通十來萬元就可以起步。但有的投資者卻磨磨蹭蹭數(shù)月，甚至是幾年，面館都開不起來。都說萬事開頭難，對他們而言，不是資金，也不是人手問題，而是不知道究竟面館怎么開？接下來，小編就為大家詳細說明一下。
【面館怎么開】
1、市場定位：首先你需要對你的面館做一個精準的市場定位，預備走什么路線，面向的是哪一類客戶，只有定位精確，接下來的籌備工作才有方向。
2、門店選址：開面館，選址是必需要經(jīng)歷的步驟，好的選址能給面館輸送穩(wěn)定的客源，對后期的盈利情況能產(chǎn)生較大的影響，所以說，選址的重要性不言而喻。這樣看來，面館開在哪兒比較好呢？普通來講，面館開在商業(yè)街區(qū)，辦公樓聚集地，學校附近，大型小區(qū)附近，車站附近，地鐵口等是相對適宜的。
3、店面裝修：門店找好后，接下來就要著手進行裝修。裝修風格是什么？這就要看面館的市場定位如何。如果主要面向的是精英白領人士，這樣看來裝修就要稍顯層次一點。如果面向的是普通群眾，這樣看來裝修就力求簡潔明快。
4、證照辦理：合法的證照是面館長久經(jīng)營的基礎，面館在正式開業(yè)之前，一定要將相關手續(xù)辦理齊全。開一家面館，最最少需要辦理餐飲經(jīng)營許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、衛(wèi)生許可證、健康證。
5、設備、桌椅、原物料購置：開店手續(xù)辦好后，接下來就需要購置設備、桌椅、原物料等開店必備物料。
6、員工招聘、培訓：經(jīng)營面館，一個人肯定是無法照顧周全的，需要招聘員工。員工招聘數(shù)量的多少需要視面館的規(guī)模和經(jīng)營情況而定。招聘好之后，還要進行專業(yè)的培訓，以保證效勞質(zhì)量。
7、正式開業(yè)：設備、原物料、人員全部到位，策劃開業(yè)方案，面館就可以擇良辰吉日正式開業(yè)了。開業(yè)當天，很好舉辦相應的優(yōu)惠活動，給客戶留下良好的印象，營造良好的口碑。
8、日常經(jīng)營：面館怎么開？日常經(jīng)營是最為關鍵的，也是你需要一直用心對待的一步。面館在日常經(jīng)營中一定要注重品嘗、衛(wèi)生、效勞，充分提升客戶黏度。在預算允許的狀況下，多做一些推廣，適當搞一些打折優(yōu)惠活動，以提升門店的經(jīng)營業(yè)績。
好了，關于面館怎么開的回答就到此為止，希望對各位有所協(xié)助。任何投資項目都不是你隨隨便便就能應付的，需要一步一個腳印，特別是開面館，你要能夠吃苦耐勞，堅持奮斗，并及時找出自身經(jīng)營的不足之處，盡力去改善，如此，才能收獲碩果。
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