如果將消費(fèi)社會(huì)發(fā)展劃分一個(gè)時(shí)間坐標(biāo)，這樣看來(lái)酒店領(lǐng)域的前三十年無(wú)疑是經(jīng)濟(jì)型酒店大潮席卷的時(shí)代，這無(wú)疑是處于那個(gè)年代的消費(fèi)群體的需要決定的。而當(dāng)下的酒店加盟領(lǐng)域，伴隨著主宰時(shí)命的70-80消費(fèi)市場(chǎng)的崛起，用戶對(duì)生活質(zhì)量的高追求，培養(yǎng)了對(duì)酒店場(chǎng)景的體驗(yàn)，對(duì)酒店效勞質(zhì)量的要求愈加細(xì)致化和個(gè)性化。沒(méi)有差異化、沒(méi)有特色的酒店加盟連鎖品牌，便沒(méi)有長(zhǎng)久存活的能力，“職業(yè)生涯”也走不遠(yuǎn)；2019無(wú)疑是酒店領(lǐng)域“特色型”品牌優(yōu)佳的創(chuàng)業(yè)時(shí)機(jī)，無(wú)特色不連鎖，聰明的酒店投資人都沒(méi)有遲到。
品牌定位：走差異化道路
特色化的酒店加盟發(fā)展之路，首先應(yīng)從差異化的品牌定位入手。那些沒(méi)有搞清楚自己酒店品牌定位的酒店一直靠剽竊復(fù)制度日，很難構(gòu)成自己的風(fēng)格，裝修風(fēng)格、產(chǎn)品軟硬件高度的同質(zhì)化形成了消費(fèi)者審美入住疲勞，很難有固定的消費(fèi)粉絲，酒店加盟盈利情況自然堪憂。特色的酒店是有故事、有文明的酒店品牌，品牌定位中精準(zhǔn)的解釋了其受眾群體及酒店產(chǎn)品、效勞，品牌內(nèi)涵別具一格、自成一派，例如桔子酒店一向標(biāo)榜簡(jiǎn)約、自由，以設(shè)計(jì)感取勝，堪稱設(shè)計(jì)型酒店的開山鼻祖；都市118·精選崇尚的是為中高消費(fèi)群體提供有限的效勞，以人性、科學(xué)化的效勞產(chǎn)品見長(zhǎng)；這些酒店以差異化戰(zhàn)略建立起自己獨(dú)立的品牌效應(yīng)，從根本上招來(lái)了消費(fèi)者，消費(fèi)體驗(yàn)粘度升級(jí)，鐵桿粉絲自然培養(yǎng)了遠(yuǎn)高于同行的酒店加盟盈利報(bào)答。
激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、收益壓力及OTA對(duì)酒店資源的強(qiáng)勢(shì)把控，現(xiàn)在不少酒店品牌采取縮減裝修成本、降低效勞標(biāo)準(zhǔn)等消極策略，然而也并未防止同質(zhì)化危機(jī)下的微利現(xiàn)象。相較于此，都市118·精選、山水時(shí)髦連鎖等中檔品牌則采取了在成本投產(chǎn)方面更科學(xué)的規(guī)劃：既將飽含酒店特色化定位的“主題混搭”、“個(gè)性精選”等優(yōu)勢(shì)出現(xiàn)在消費(fèi)群體面前，同時(shí)又在產(chǎn)品洽購(gòu)、工程施工環(huán)節(jié)，在保證酒店施工的條件下，通過(guò)集團(tuán)大宗洽購(gòu)優(yōu)勢(shì)及內(nèi)部工程施工平臺(tái)為酒店加盟投資者大限度縮減成本，在特色化產(chǎn)品出現(xiàn)和成本投入兩者之間平衡優(yōu)質(zhì)。
差異化特色核心：理念
這是一個(gè)浮躁的年代，在簡(jiǎn)單復(fù)制的大潮中只有堅(jiān)持心中的“理念”才能贏到，而這也是當(dāng)下“差異化”酒店品牌發(fā)展的核心。國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的幾家特色酒店品牌以其獨(dú)一無(wú)二的“經(jīng)營(yíng)”視角為酒店加盟品牌發(fā)展注入一股清新之風(fēng)。
首先，酒店“理念”應(yīng)該是設(shè)計(jì)的單獨(dú)性：堅(jiān)持原創(chuàng)，拒絕復(fù)制剽竊。
眾所周知，桔子酒店在設(shè)計(jì)型酒店中獨(dú)樹一幟，而這些源于他們對(duì)設(shè)計(jì)的原創(chuàng)的堅(jiān)持，御用設(shè)計(jì)師均為全球知名設(shè)計(jì)學(xué)院的較好人才，同時(shí)設(shè)計(jì)空間飽含藝術(shù)、文明氛圍，但其高昂的酒店設(shè)計(jì)造價(jià)往往令中小投資者望而卻步；而在中檔酒店品牌中，都市118·精選也在堅(jiān)持原創(chuàng)設(shè)計(jì)的道路上越走越遠(yuǎn)。崇尚“色彩多面感官、設(shè)計(jì)極簡(jiǎn)人性”，極盡酒店的商務(wù)氣味，多變的三色營(yíng)造立體空間。都市118·精選獨(dú)立大師級(jí)客房設(shè)計(jì)隊(duì)伍以舒適、保險(xiǎn)的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，兼具功能與感官美，飽含對(duì)客戶心情關(guān)心。而這些對(duì)酒店設(shè)計(jì)的“”追求無(wú)疑讓品牌在消費(fèi)者中收獲了獨(dú)樹一幟的口碑，給酒店加盟業(yè)主更多感官盈利驚喜。
其次，酒店“理念”應(yīng)該是創(chuàng)新性的效勞產(chǎn)品和形式，這是分別于普通酒店的軟實(shí)力。
維也納的“多國(guó)語(yǔ)種外賓效勞專員”效勞形式，對(duì)于業(yè)界的涉外發(fā)展形式及領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)制定者起到積極推進(jìn)作用。都市118·精選獨(dú)創(chuàng)“咖啡+早餐+購(gòu)物區(qū)”一投多產(chǎn)多功能綜合大廳運(yùn)營(yíng)形式，在中檔酒店品牌加盟運(yùn)作中脫穎而出，實(shí)現(xiàn)物業(yè)利用的大化，增加單坪效益值，提升酒店加盟投資的產(chǎn)出比，在客戶體驗(yàn)和運(yùn)營(yíng)體驗(yàn)中打造大盈利差。萬(wàn)豪酒店針對(duì)商務(wù)人士的需要，保留或增加核心效勞項(xiàng)目、取消或減少非核心效勞項(xiàng)目，從而提升運(yùn)營(yíng)效率并減少成本支出。這正是“剔除-減少-增加-創(chuàng)造”戰(zhàn)略理論法的鮮活實(shí)例。
專心做酒店品牌的差異化經(jīng)營(yíng)，向品牌效勞和產(chǎn)品要“特色”，是如今酒店領(lǐng)域中投資者應(yīng)把控的大方向。當(dāng)然涉及到品牌投入及投資規(guī)模，對(duì)于中型投資者而言，都市118·精選單間投入5萬(wàn)、60間房的規(guī)模，或許是個(gè)很好的選擇。對(duì)她而言，有限效勞的突圍之道，收獲的不只是用戶粉絲，更多的是為天下投資者開辟了一條“凡是用心，則無(wú)難開之店”的酒店加盟投資形式。
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