大都市的繁華與熱鬧是令人欣羨的，無數(shù)人向往，但繁華背后的壓力與挑戰(zhàn)，卻不是所有人都能承受得住的。
因此，在現(xiàn)實面前，不少創(chuàng)業(yè)者都會綜合考慮，選擇生活和競爭壓力較小的中小城市，致力于開發(fā)下沉市場。尤其是餐飲行業(yè)，不管是大城市、小城市，都離不開，是打入下沉市場的合適選項。
再加上大城市各種餐飲品類都趨于飽和，轉(zhuǎn)戰(zhàn)中小城市或許是一個好的出路。
那么，問題來了，中小城市、下沉市場餐飲創(chuàng)業(yè)，我們要怎么做？尤其是品類的選擇上，如何取舍？
眾所周知，在大城市的商圈里，餐飲品類可謂是種類繁多，應(yīng)有盡有，品類非常齊全。
那么大城市、小城市對比，小城市的商機在哪里？
首先，品類方面，中小城市餐飲業(yè)態(tài)肯定是沒有大城市齊全的；其次，在接受新鮮事物方面，中小城市的能力比不上大城市，因此可以考慮從這一方面入手。
由于中小城市消費群體的消費能力有限，成本效益、低利潤、高銷售額將是我們在中小城市開展餐飲業(yè)務(wù)的核心經(jīng)營策略。
那么，市場那么多餐飲品類，快餐簡餐、網(wǎng)紅小吃、炸雞炸串、海鮮燒烤、奶茶甜品......
餐飲的種類數(shù)不勝數(shù)，怎樣才能在這中間挑選到合適的品類？
這方面，建議大家從以下邏輯入手。
首先，根據(jù)區(qū)域商圈的特點，看大眾的消費水平。
中小城市以快餐類為主，以平價產(chǎn)品、輔以服務(wù)類為主。相對于動輒百萬的大成本餐飲門店來講，快餐項目不僅相對來說創(chuàng)業(yè)壓力小，而且也比較符合中小城市的消費習(xí)慣。
其次，盡量選擇商圈內(nèi)競爭小受眾廣的品類。
哪些品類競爭相對較??？是深受年輕人歡迎的漢堡炸雞，還是近幾年剛剛流行起來的螺螄粉，抑或是熱度一直很高的川渝美食——火鍋冒菜？
平心而論，這些都是有價值的加盟品類，不過相對來說，火鍋冒菜的人氣更廣單一些。
冒菜發(fā)源地成都，一個集火鍋、冒菜、串串、缽缽雞、麻辣燙于一城的美食之都，也給冒菜的出圈奠定了良好的基礎(chǔ)。眾多品牌中，冒大仙火鍋冒菜商業(yè)價值凸顯。
冒大仙火鍋冒菜加盟是個非常不錯的選擇，快餐屬性、口味繁多、翻臺率高、出餐快、葷素搭配、老少皆宜、性價比高、小本投資，屬于不管是大城市還是小城市都剛需品類，也是眾多創(chuàng)業(yè)小白的優(yōu)選項目。
目前市面上冒菜品牌加盟項目眾多，創(chuàng)業(yè)者們一定要謹慎選擇品牌加盟，實地考察是必不可少的，多去幾個門店品嘗口味，到公司看看公司實力，辦公環(huán)境，這些都能給你選擇品牌加盟多一個選擇多一個判斷。
最后，是要敲定加盟品牌的商品進行定價和產(chǎn)品的定位，以物美價廉，性價比高，受眾廣為原則，我們的人均價，定價提供參考20元左右最為合適。
寫在最后
創(chuàng)業(yè)充滿激情和風(fēng)險，中小城市的低成本創(chuàng)業(yè)也是如此。但是，再有利的形勢也會被沖動摧毀，再艱苦的條件也會被努力改善。
創(chuàng)業(yè)是一個謹慎而堅持的過程，只有時刻保持熱情、堅持，才能看到勝利的曙光。
中小城市雖然經(jīng)濟體量發(fā)展比不上大城市，但就餐飲創(chuàng)業(yè)的角度分析和趨勢來看，創(chuàng)業(yè)者選擇小城市發(fā)展，也能夠在中小城市有大作為！
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