投資11萬開面館失敗了,未必不能扭虧為盈

   日期:2022-02-24     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:真味齋面館     瀏覽:572    
真味齋面館加盟

真味齋面館

品牌名稱:真味齋面館

所屬行業(yè):餐飲 > 面館

門店數(shù)量:100家

投資金額:1~5萬

   面食在市場上是普遍的,大街上也遍布著各種類型的面店,許多投資者認(rèn)為開面店很簡單,隨便學(xué)點(diǎn)制作手法就能開張了。但事實(shí)上,許多面店都在一段時間后面臨倒閉,這不小編的一個朋友就跟我說起他投資11萬開面館失敗了的經(jīng)歷,聽完后,小編覺得有必要和大家說說。
  其實(shí)像我朋友這樣本身沒有接觸過餐飲,第一次創(chuàng)業(yè)選擇面館是很常見的,許多人自我感覺面館容易點(diǎn),只要隨便加點(diǎn)調(diào)料,推出幾個主打的經(jīng)典系列就好了,連廚師都能由自己擔(dān)任。但真正開業(yè)后,朋友發(fā)現(xiàn)店里根本沒有幾個客人,連最繁華的中晚餐也只有寥寥幾人,還是因?yàn)榕赃叺牡甓紳M了沒辦法。
面1
  朋友也不是沒想過改進(jìn)和調(diào)整,可似乎就是沒什么用處,店面的生意還是那個樣。過了幾個月,眼看著每天都在虧本,他只能選擇關(guān)店轉(zhuǎn)讓。聽完他的經(jīng)歷,小編就從中發(fā)現(xiàn)了幾個問題。由于他是一家新的面館,旁邊其實(shí)也有類似的店,當(dāng)你沒有任何優(yōu)勢時,憑什么讓大家選擇拋棄老店呢?
  雖然后期朋友試過降低價(jià)格,但只奏效了幾天。主要是受限于成本,價(jià)格不可能太低,而客人在綜合價(jià)格和口味之后,還是更愿意去口味好的店。許多創(chuàng)業(yè)者想當(dāng)然認(rèn)為開面館容易,不舍得花錢請廚師,但其實(shí)這里面還是大有講究的,高薪聘個廚師從長久來看絕對是劃算的。面館也不必拘泥于一種樣式,加上其他便當(dāng),套餐飯將為顧客帶給更多樣的選擇,潛在的客源也會增多。
  聽完小編的分析后,朋友終于恍然大悟,沒想到餐飲行業(yè)的水這么深,即使小小的面館也沒那么容易成功,早點(diǎn)知道未必不能扭虧為盈。在這里,也提醒廣大有意向做這塊的投資者,一定要冷靜思考,不要盲目開店?! ?br />  
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