在面點這個大世界里，重慶小面絕對是一個“天王巨星，”愛吃面的人都逃不過重慶小面的誘惑，甘愿成為它的俘虜。如今重慶小面的店遍布全國各地，投資者都在好奇，這樣一碗重慶小面里面到底包含了多少利潤呢？今天就來了解一下。
要想知道重慶小面具體的利潤，首先要了解它里面到底由上面材料組成。一般一碗普通小面由2兩面、一勺油辣子、一份青菜組成，湯水跟豬油的成本可以忽略，沒有豆炸(黃豆+炸醬)的小面成本非常低，就像沒有牛肉的蘭州拉面，食材成本只有1元左右。售價在9元左右，毛利潤在80%以上。
如果要加豆炸或者臊子肉，成本就要往上再加個1.5元左右，售價在10元以上，毛利潤在75%以上。其他諸如肥腸小面、排骨小面、雞雜小面的成本也是如此在75%以上。很多面館的毛利潤都是這個比例，看到這里，很多人覺得面館很賺錢了。
但是，我們還要了解到，重慶小面的主要支出是在房租和人員工資上，尤其是要想擁有足夠的客源，賣出更多的小面，選擇的位置一定不能太偏僻，這樣的成本就不會太低。當(dāng)然，隨著如今外賣平臺的興起，重慶小面的利潤得到了進一步的增長，理論上來說，賣的越多，平攤到每碗重慶小面上面的房租和人工成本將會更少，就正常的門店來看，保持50%的純利潤是沒有問題的。
一碗重慶小面的利潤有多少？初步估計能賺個5元，只要量上去了利潤還是很可觀的，建議還在找項目的投資者不妨考慮下加盟重慶小面，前景還是很廣闊的！
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