江小鹵隸屬于上海尚杰餐飲管理有限公司旗下的餐飲品牌，公司成立于2005年，是一家多元化的餐飲企業(yè)，江小鹵是公司重點培育項目，江小鹵以弘國文化為基調(diào)，特聘國家特級廚師，結合各地人群飲食習慣，研制老鹵在祖?zhèn)髋浞降幕A上與現(xiàn)代食品科技結合相繼推出“江小鹵”特色藥膳滋補老鹵、香鹵、辣鹵、特色涼菜等，以其獨特的制作工藝和味美可口、營養(yǎng)豐富、香氣撲鼻的特色而盛譽海內(nèi)外。江小鹵以傳統(tǒng)工藝為基礎，二十多年的老湯為底料，輔以20多種中草藥，結合現(xiàn)在消費者口味及健康理念，改良創(chuàng)新而成。江小鹵菜品香而不膩，瘦而不柴，回味無窮。江小鹵對產(chǎn)品質量和食品安全要求嚴格，優(yōu)選知名品牌及實力大廠作為合作伙伴，產(chǎn)品全部采用天然原料生產(chǎn)，絕無添加劑及化學成分，充分保證食品衛(wèi)生安全。
鴨脖——香辣入骨、鮮嫩緊實、香飄四溢，越啃越有味。
鴨頭——鮮香爽口、唇齒留香，上等老湯小火精心熬制而成，美味根本停不下。
鴨舌——口感獨特，在辣味的兇猛侵入下回轉長存，入口筋道爽滑細膩。
鴨心——營養(yǎng)富足、補血佳品、醇厚香嫩、最宜鹵制。
鴨腸——鮮香勁脆、細膩耐嚼，每一口都是對唇齒的無盡挑逗。
鴨珍——肉質緊密、韌性耐嚼，味道醇厚滋味悠長。
鴨腸——鮮香勁脆、細膩耐嚼，每一口都是對唇齒的無盡挑逗。
鴨珍——肉質緊密、韌性耐嚼，味道醇厚滋味悠長。
鴨爪——皮薄耐嚼、麻辣勁足、香濃鹵汁，讓人意猶未盡。
鴨腿——肉嫩緊實、味道鮮美、口感柔韌，美味與營養(yǎng)亦可兼得。
小肚——營養(yǎng)豐富、口感極佳、香飄四溢、鮮嫩可口，美味誘惑擋不住。
鴨肝——口感醇厚、補血養(yǎng)顏、明目護眼、久吃不厭，吃貨們的福利。
鴨食管——獨特肉質、色澤鮮亮、鮮香入味，脆爽無敵，使人垂涎三尺。
鴨翅中——肉質醇厚緊實，拉扯筋肉的快感和滿溢的麻辣香氣，充斥口中久久難忘。
鴨鎖骨——多層口味、肉質多樣，有貼骨多肉，也有脆爽軟骨，一種食材雙重感受。
【江小鹵】大家的第一反應是當下最火的江小白了，記憶性強，搭上了品牌的順風車了，富有時尚感。logo是中國風設計，因為鹵味的是中華民族的一個標記，大紅色符合中國人的審美，鹵味行業(yè)比較火的品牌有絕味、周黑鴨、久久丫、紫燕百味等，我們跟他們最大的區(qū)別是新模式現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，產(chǎn)品展示更加真實，口味選擇性更多，產(chǎn)品內(nèi)容非常豐富，并且可以按照當?shù)厥袌鲲L向更好調(diào)整。
江小鹵的定位是秘制鹵味零食店，操作方式是店內(nèi)現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，經(jīng)營的產(chǎn)品系列有：鹵味葷菜類、海產(chǎn)類、素菜類、套餐飯類、飲品類、炸鹵類，漢堡類，炸雞小吃類，主打特色為海鮮鹵、炸鹵、以及可以加入的各種鹵菜類，總部提供絕密鹵料配方，采用34種植物香辛料制作而成，嚴選動物大骨高湯，摒棄低劣合成添加劑，以數(shù)十位純天然的中藥材為配方，鹵出適合當?shù)厝说牟煌诟锌谖?，并且搭配香辣麻辣串串咖喱蘸料口味，五味俱全，垂涎欲滴。鹵味原料由加盟商當?shù)夭少?，便于新鮮。
專業(yè)系統(tǒng)的培訓能夠最大程度提高您開店的成功率，特別是我們餐飲行業(yè)，口味永遠都是至關重要的，我們江小鹵提供免費的技術培訓，培訓周期是3到5天，包括人員的商務禮儀，商務咨詢，微笑八顆牙齒之類的服務，讓你的消費者不僅僅能夠享受美味的江小鹵鹵味更是體驗皇家班的服務和享受。除了培訓專業(yè)的知識之外，我們還會教您怎樣經(jīng)營管理一個門店，因為您是一個鹵味零食店的管理者而不是技術員工，一個店的運營和服務是靠投資者去維護的，嚴格遵守公司的培訓制度以及門店經(jīng)營制度。
加盟咨詢電話：4000-1688-49
