那些年,撫慰人心的古早甜

   日期:2021-10-23     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:吳美麗芝士雞腿     瀏覽:685    
吳美麗芝士雞腿加盟

吳美麗芝士雞腿

品牌名稱:吳美麗芝士雞腿

所屬行業(yè):

門店數(shù)量:100家

投資金額:5~10萬

       去過廣州的人,大抵都懂這種感覺,每天都愁怎么才能再多吃一點(diǎn):勾得你起床的一盅兩件,滋滋作響恨不能連骨頭吃的黃鱔啫啫煲,甜膩酥脆、奶香濃郁的茶餐廳多士……
 
        但有樣?xùn)|西,無論是老廣還是游客,都專門給它留了一個(gè)胃:那就是廣式糖水。
糖水2
老張,廈門人。廣東讀的大學(xué),香港念的研究生。廣式糖水的忠實(shí)擁護(hù)者。
 
讀書那幾年,吃遍廣東香港。最愛的,還是路邊的一碗糖水:不管春秋冬夏,它都能解暑驅(qū)寒,讓人心滿意足。
 
畢業(yè)后他回到廈門,開了一家廣式地道糖水店——五條人。
 
味道不是靠嘴說出來,而是吃出來的。
 
廣州、順德、東莞都沒放過,老張和合伙人跑遍廣東大大小小的老牌糖水鋪:員村昌的無名糖水、百花甜品、玫瑰甜品、沁芳園甜品、南信牛奶專家、民信老鋪、黃師奶、棉記糖水……硬是吃成了糖水專業(yè)戶。
 
越深入接觸廣式糖水,越發(fā)現(xiàn):其實(shí)它的食材考究,做法又符合中國胃。但始終沒有走向全國,大概是因?yàn)榭谖渡系乃敛环?,畢竟廣東人嗜甜可不是說說就算的!
 
怎么才能保證傳統(tǒng)的做法和口感,又不至于過甜?
 
他們把師傅請回了廈門,根據(jù)不同的糖水品類,花了大功夫重新調(diào)整甜度。
 
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