很多餐廳都要求員工在消費(fèi)者進(jìn)門(mén)的時(shí)候熱情的歡迎，聲音響亮，笑容燦爛，餐飲店老板覺(jué)得這樣就是到位的，但是過(guò)分的熱情和過(guò)于燦爛的笑容往往會(huì)讓顧客覺(jué)得這樣做很假，顧客進(jìn)店后碰到一個(gè)服務(wù)員都會(huì)受到熱情的問(wèn)候，其實(shí)是令人在心理上產(chǎn)生不舒服的感覺(jué)。因此問(wèn)候要有但是要恰當(dāng)，微笑要有但是不要假笑，否則就是事與愿違。
一家店面生意的好壞與各種因素有關(guān)，產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)、宣傳、服務(wù)等，現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多的加盟店面，在產(chǎn)品以及技術(shù)方面沒(méi)有問(wèn)題，但是卻在服務(wù)方面很失敗，有些生煎店老板說(shuō)：我們的服務(wù)很熱情啊，為什么消費(fèi)者還不滿(mǎn)意呢。小編只想說(shuō)你沒(méi)get到消費(fèi)者真正所需求的。接下來(lái)讓谷拾生煎包加盟店來(lái)為大家分析下，在生煎店就餐時(shí)，真正想要的服務(wù)是什么。
現(xiàn)在餐飲店消費(fèi)者不僅是要品嘗美味，更多的時(shí)候是享受服務(wù)，其中服務(wù)員的態(tài)度是很重要的一個(gè)點(diǎn)，餐廳老板覺(jué)得自己的員工的服務(wù)流程沒(méi)有問(wèn)題，要求做的員工都去做了，為什么還有顧客要投訴服務(wù)外態(tài)度不好呢?讓員工按照流程和規(guī)范去服務(wù)是容易的，但是員工有沒(méi)有用心都是可以體現(xiàn)在臉上和肢體上面的，顧客可以輕易的感受到服務(wù)員是不是真心的工作還是敷衍。
谷拾生煎包總部表示，現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)就是一種了解消費(fèi)者心理的過(guò)程，誰(shuí)能把握消費(fèi)者的心理就能獲得更好的生意，提供消費(fèi)者需要的服務(wù)才是經(jīng)營(yíng)王道!隨著我們生活越來(lái)越好，外出就餐不在僅僅吃一個(gè)好，而是享受就餐的過(guò)程，了解真正消費(fèi)者想要的，你的生煎店才會(huì)愈發(fā)紅火。
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