烏蘇記事大盤雞是新疆大盤雞屬清真小吃重聚餐方式食用的新派品種，因用大盤盛裝雞塊而得名，在新疆流行已近10年的歷史，每到新疆來的游客，都以嘗到地道的大盤雞作為一大快事。烏蘇記事·大盤雞，結(jié)合了新疆菜，清真菜的特性，又有中國西北菜系味重香濃的烹飪特點(diǎn)，將大盤雞引入到中國的大陸南北，同時(shí)結(jié)合現(xiàn)在快節(jié)奏的生活方式，研發(fā)出了這個(gè)適合外賣，方便、快捷的快餐加盟品牌。
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烏蘇美食已融入了烏蘇人的文化與精神。純樸、厚道、熱情、坦蕩，正是大多數(shù)烏蘇人的氣質(zhì)和靈魂。所以說，在烏蘇品嘗烏蘇記事大盤雞，喝烏蘇啤酒，品味它的活力與風(fēng)韻，感悟?yàn)跆K美食文化與風(fēng)貌，是一次很好的享受?？梢哉f，一塊雞肉在口，半個(gè)烏蘇于胸。所謂“梧桐一葉而天下知秋”，事雖有別，道卻相通。
吃法也有講究，上手拿上雞腿啃，這樣才能吃出雞肉的美味和豪爽。它用獨(dú)到的工藝，成了與“大盤雞”、“椒麻雞”、“香酥雞”齊名的特色美食，營養(yǎng)豐富、色香味俱佳。但“八塊雞”把“大盤雞”的麻、辣、酸改為“溫和”適中，更符合目前提倡的環(huán)保、衛(wèi)生、健康的新理念。
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