一品坊起源于明清時期，是瀘州老窖三十六家作坊之一，也是這三十六家作坊中專為朝廷釀酒的官方作坊，選用了優(yōu)質(zhì)的原材料、集中了當(dāng)時一流技術(shù)，故名“一品坊”。
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瀘州老窖一品坊繼承并發(fā)揚了瀘州老窖“醇香濃郁、清冽甘爽、回味悠長、飲后尤香”的獨特風(fēng)格，并承傳瀘州老窖精湛傳統(tǒng)釀造技藝及其蘊涵的“陰陽和諧”的哲學(xué)思想和人文精神，在工藝傳承和施展上自成一體，從而成就了一品坊豐滿醇厚、窖香優(yōu)雅的非凡品質(zhì)。
一品坊是瀘州老窖獲得非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之際推出，并代表著“心口相傳”的技藝傳承和行業(yè)中的獨特地位。其品質(zhì)源于瀘州老窖傳統(tǒng)工藝釀造，對生產(chǎn)過程中釀造原料的選料、發(fā)酵、儲存、包裝等每個方面，都極為挑剔和精細，可謂匠心獨運，渾然天成。它是瀘州老窖歷史文化和時代個性的結(jié)晶，它涵蓋了時代精神，凝結(jié)了時代精華，在千百年華夏文明史中承傳延綿。
一品坊酒有高貴的血統(tǒng)和優(yōu)良的品質(zhì)，其產(chǎn)品質(zhì)量由ISO體系、HACCP體系、環(huán)境體系、有機食品體系和計量體系保證。它繼承并發(fā)揚了瀘州老窖釀酒過程中傳統(tǒng)的、特定的釀造法則，精益求精，再現(xiàn)了中華古老文明的**。出色的品質(zhì)應(yīng)該說與1915年獲巴拿馬金獎、1952年被評中國四大名白酒之時別無二致，其誠信先進的營銷理念，品質(zhì)與口感的穩(wěn)定可靠，大眾親民的消費價格，深受經(jīng)銷商和消費者的一致認可。
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