四川六月雪餐飲管理有限公司涵蓋特色干鍋、湯鍋、中高檔中餐，其四大直營經(jīng)營品牌“六月雪”、“三缺一”、“不曉得”、“八道菜”均為綿陽市知名品牌。六月雪干鍋是相對于火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應(yīng)涮燙各種原料；而六月雪干鍋湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。先六月雪干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。
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為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動，防止粘鍋。后來，六月雪干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。
加盟條件
1、六月雪干鍋加盟商必須是中華人民共和國自然人或依法設(shè)立的企業(yè)等機構(gòu)組織，具有完全民事行為和民事權(quán)利能力，擁有相應(yīng)的流動資金，人員等經(jīng)營條件。
2、六月雪干鍋加盟商具有一定的銷售能力及經(jīng)驗，有一定的產(chǎn)品銷售渠道或業(yè)務(wù)拓展能力。
3、有具有一定的決策能力，組織管理能力和經(jīng)商經(jīng)驗，對中國餐飲市場有濃厚興趣，共同利用六月雪餐飲平臺，共同發(fā)展的企業(yè)、個人及品牌。
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