現(xiàn)在餐飲行業(yè)比較發(fā)達,畢竟民以食為天,中國人對美食的愛好是眾所周知的。很多人想了解開一家煲仔飯店需要準備什么,今天小編給大家介紹一下,這些都是開店必備的東西。希望有想法的人做好充足的準備,再去實踐,創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險,還是謹慎一些為妙。
一、開煲仔飯店需要選好位置
店鋪的位置,與生意的好壞密切相關(guān),這一點是毋庸置疑的。同樣的店鋪,開在鬧市區(qū),肯定比小巷子里賺錢,但是同時要付出的房租成本也相應(yīng)地升高,煲仔飯的時長適應(yīng)性比較高,是老少咸宜的食物,所以位置上可以選擇學(xué)校、小區(qū)、醫(yī)院等附近,小吃一條街、美食城等等也是不錯的選擇。
二、開煲仔飯店需要準備好證書
開店不是那么簡單的,前期要準備的東西很多。其中,各種手續(xù)和證件是開店必備的。在開店之前,一定要把這些證件和手續(xù)弄好,以免日后被查出來,遭到重罰。衛(wèi)生許可證、環(huán)保審批、消防審批等等,這些都是基礎(chǔ)的,辦理成功的前提是符合國家定下的標準,不能馬虎,要嚴格遵守相應(yīng)的法規(guī),配合相關(guān)部門的檢查,才能順利獲得。
三、開煲仔飯店需要做好成本分析
煲仔飯店的初期投入和費用支出是相對較小的,一般開一個規(guī)模稍小的店,經(jīng)營面積五六十平米左右,如果不是在特別繁華的地方,設(shè)置二三十個就餐位就可以了,高峰期也可以想辦法另加位置。粗略地估計一下,設(shè)備、器皿、餐具約1.5萬元,餐桌椅2千元,流動資金3千元,總計四萬元即可輕松啟動。以上是初期的投入,正式經(jīng)營之后,還要算上租金、水電煤氣費、食材、員工工資等等,每個月平均支出在一萬元左右。具體情況具體分析,每家店的位置不同、大小不同,成本也不盡相同,但在開店之前,一定要做好成本分析,不能虧本還強行營業(yè)。
四、開煲仔飯店需要做好宣傳
任何一家店鋪開業(yè)之前都要打好廣告,做好宣傳。因為不是那種連鎖的店鋪,沒有品牌效應(yīng),只能通過其他方式進行宣傳。宣傳的方式有很多,如果是小店的話,可以通過傳單的形式,或者在朋友圈發(fā)廣告,經(jīng)過好友之間的轉(zhuǎn)發(fā),讓更多的人發(fā)現(xiàn)這家新店的存在,從而達到一個吸引顧客的目標。大部分人對新開業(yè)的店總會存在一種好奇的心理,再加上優(yōu)惠活動,肯定能吸引顧客。
五、開煲仔飯店需要研究好飯菜口味
對于飯館來說,口味好才是真的好,像煲仔飯這種快餐類型的食物,不需要做到很有特色,只要能讓大部分人覺得好吃就足夠了。煲仔飯菜的種類繁多(肉類煲仔飯、海鮮煲仔飯、湯類煲仔飯、煲仔飯面食、煲仔飯粥等等),找一個好的廚子,研究好口味,做好準備再開店,只有好的味道才能留住客人。
開煲仔飯店需要準備什么,上面已經(jīng)列出來了。創(chuàng)業(yè)不易,一定要在前期做好各方面的分析和準備,并且做好風(fēng)險預(yù)估,以防萬一,如果經(jīng)過深入分析,覺得不適合做這一行,也要及時調(diào)整思路,找到適合自己的方向。
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