“呱呱叫干鍋主題餐廳”是南京山和水餐飲管理有限公司旗下的一個干鍋美食品牌，公司擁有全國知名品牌“呱呱叫干鍋主題餐廳”的全部知識產(chǎn)權(quán)，同時負責全國范圍內(nèi)“呱呱叫干鍋主題餐廳”的連鎖店、專用料的發(fā)展，主要經(jīng)營項目有：干鍋系列、涼菜系列，點心系列等。本公司核心創(chuàng)意團隊于2007年赴四川考察，并與當?shù)刂惋嫶髱熐⒄勥_成合作意向，創(chuàng)造了自成一派的新式干鍋，風靡金陵。南京地區(qū)中心示范店—“呱呱叫干鍋主題餐廳” 瑞金路店于2008年6月開業(yè),為南京飲食行業(yè)帶了一股新的活力，隨后加盟事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，上海，南通，常州，連云港加盟店陸續(xù)開張;直營店也快速擴張，南京1912店、南湖店、新街口店、龍江店、長白街店和南通直營店也相繼開業(yè)。
目前南通開發(fā)區(qū)店和通州店、蘇州昆山店、南京地區(qū)的夫子廟店、新民路店、仙林店、橋北店和淮安店也相繼開業(yè)，南通星湖店正在緊張籌備中……公司一直以來堅持以創(chuàng)辦中國一流的餐飲企業(yè)為目標，堅持“誠信經(jīng)營、努力創(chuàng)新、科學管理”的原則，以美味菜肴、優(yōu)雅環(huán)境、周到服務(wù)服務(wù)廣大食客、并且不斷完善企業(yè)的經(jīng)營管理體系和菜肴制作工藝以及具有自身特色的人才培訓體系。公司的管理和發(fā)展趨勢在國內(nèi)飲食界有口皆碑，在同類企業(yè)中取得了排名靠前的地位，享有極高的知名度和美譽度。“呱呱叫干鍋主題餐廳”被江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會評為“江蘇省餐飲名店”，其招牌菜肴“干鍋牛蛙”和“魷魚香辣蝦”榮獲“江蘇省餐飲名菜”榮譽稱號。
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