楊家粉匠口感味道上，他請中國湘菜大師控制口味并進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，從而研究出獨(dú)特的配方和碼子，然后引進(jìn)自動(dòng)化設(shè)備來保障食品安全和口味穩(wěn)定。“一開始也是請師傅手動(dòng)下粉，但只能保證一家沒有問題。到第二家店，很難保證這師傅每天是否在較好的狀態(tài)。那能不能用技術(shù)把這個(gè)問題解決掉我們和廣州、深圳的工廠合作，制作設(shè)備模擬我們傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，把這個(gè)自動(dòng)下粉機(jī)給做出來。
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楊家粉匠從原料進(jìn)貨、制作，到下鍋、上桌，每一個(gè)細(xì)節(jié)我們都在精益求精比如一個(gè)碗也是從銅官指定的廠商定制，并要求碗出品的檔次不是國內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)，我們用的歐標(biāo)。
可能消費(fèi)者感覺不到，但他從一開始就在朝著“樹立湖南米粉標(biāo)準(zhǔn)”的方向前進(jìn)，楊金琪從來不怕吃苦，他沉得下心，細(xì)細(xì)雕琢米粉店的各個(gè)環(huán)節(jié)，多年磨一劍，只為做一家匠心粉店。
加盟流程
1、品牌項(xiàng)目分析市場評估，市場調(diào)研投資分析;
2、技術(shù)培訓(xùn)，管理培訓(xùn)，遠(yuǎn)程培訓(xùn)，選址服務(wù);
3、店面裝修支持、營銷支持、VI形象設(shè)計(jì)、運(yùn)營支持;
4、盈虧平衡分析、成本預(yù)估;
5、經(jīng)營問題診斷、技術(shù)帶店督導(dǎo);
6、開業(yè)支持，開業(yè)策劃，物配服務(wù)料包配送;
7、采購方案，物資采購配送;
8、宣傳計(jì)劃、開業(yè)百寶箱，營銷計(jì)劃。
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