隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)飲食不但要求更美味，還要求更營(yíng)養(yǎng)，漁康漁粉成為了人們關(guān)注的熱點(diǎn)。漁康漁粉將五谷養(yǎng)生之道和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理念有效的結(jié)合在一起，打造出健康養(yǎng)生美食，從而贏得了消費(fèi)者的一致好評(píng)與認(rèn)可，有著很好的發(fā)展空間。
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漁康漁粉是由北京藝鑫昌餐飲有限公司于2017年3月組建豐富經(jīng)驗(yàn)的餐飲研發(fā)團(tuán)隊(duì)，將特定五谷加工為粉，搭配新鮮魚肉，以秘制骨湯調(diào)和，打造的一款集養(yǎng)生，美味，文化，為一體的快消餐飲連鎖項(xiàng)目。
漁康魚粉精選五常大米、金谷小米、萊西玉米、內(nèi)蒙蕎麥、金門高粱等五味上等雜糧，結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)工藝精加工制成五色雜糧粉，比較大程度保留五谷原味。優(yōu)選晨時(shí)鮮活草魚，三分鐘活魚現(xiàn)殺，精確分離魚頭、魚肉、**、魚骨，魚骨入湯四小時(shí)小火煲煮，魚肉切硬幣薄片腌制。魚頭熱油炸至金黃，**猛火炒至入味。
以健康養(yǎng)生為目的，營(yíng)養(yǎng)搭配為方向，經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)改進(jìn),選定由大米,小米,高粱,玉米,蕎麥,五谷為原料配以秘制骨湯搭配新鮮活魚，按比例調(diào)配大火熬制，魚湯濃稠鮮美，米粉細(xì)滑柔韌，魚肉嫩而不散，喝一口唇齒留香回味無(wú)窮，吃一碗周身通泰，寒氣盡消，讓人流連忘返。
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