尚品米線總部位于江蘇省經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)中心城市蘇州，立足具備潛力的長(zhǎng)江三角洲，已在揚(yáng)州、蘇州、南京、杭州、鎮(zhèn)江、無錫、上海等城市開設(shè)連鎖店。公司在米線行業(yè)導(dǎo)入了CIS形象識(shí)別系統(tǒng)，通過了ISO9001：2000質(zhì)量體系認(rèn)證，貫徹HACCP安全衛(wèi)生體系標(biāo)準(zhǔn)。
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尚品米線是以創(chuàng)始人張萬俊命名和商標(biāo)注冊(cè)的，是張萬俊女士對(duì)其母親--尚品米線原創(chuàng)人屈松均的紀(jì)念。張萬俊對(duì)飲食文化的把握是基于對(duì)母親的家傳，早年生活在云、貴、川交界處的優(yōu)先代屈松均，于一九二三年與丈夫在重慶經(jīng)營(yíng)風(fēng)味餐館，因其精通中醫(yī)、藏醫(yī)，熟知云、貴、川之味料，故將云貴米線與四川調(diào)味相結(jié)合，奠定了尚品米線風(fēng)味的基礎(chǔ)。第二代張萬俊繼承了傳統(tǒng)飲食文化的精華，并突破了傳統(tǒng)飲食經(jīng)營(yíng)的思維模式，不斷創(chuàng)新，形成了自己的風(fēng)格和特有的品牌。
南人飯米、北人飯面，尚品米線是以米食為主的餐廳，但又不拘于米食，外延擴(kuò)大在面、飯、蒸點(diǎn)等精美小吃、小菜、甜品、冷熱飲。加工方法以國(guó)人喜愛的湯水燉煮為主，以健康蒸、燙為畏，七滋八味延伸出七十二種變化。
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