蜀一蜀二運(yùn)營(yíng)師分享小規(guī)模冒菜店如何賺大錢？

　　開一家冒菜加盟門店，創(chuàng)業(yè)者的資金實(shí)力相對(duì)較小，如何把有限的資金智慧之選于較小的餐飲店，穩(wěn)定操作，穩(wěn)健掌舵實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，這是一個(gè)難題。

　　小規(guī)模冒菜店如何賺大錢？4大秘籍如下：

　　秘笈一：正確而有遠(yuǎn)見的選址

　　評(píng)判一間店鋪值不值得智慧之選可以從這五個(gè)方面來(lái)考慮：經(jīng)營(yíng)地段，影響客源及消費(fèi)量;人流量和進(jìn)店客流量的比重;交通及附近的消費(fèi)場(chǎng)所分布;附近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其價(jià)錢;食物的質(zhì)素是否，能否留住熟客。

　　蜀一蜀二成功者的經(jīng)驗(yàn)是：選擇有客源潛力的地段。

　　秘笈二：以“專注”“準(zhǔn)確”俘虜顧客

　　在門店?duì)I銷手段中，要學(xué)會(huì)以“專注”“準(zhǔn)確”的姿態(tài)俘虜顧客，從菜品的重新定位和提高烹調(diào)質(zhì)量?jī)煞矫嫦鹿し颍瑥?qiáng)調(diào)產(chǎn)品主義，只要做到洞察消費(fèi)者的心理就能抓住更準(zhǔn)確的客群。此外，好的菜品一定也要有好的包裝，菜品的盛器也很重要。新穎的盛器能營(yíng)造出菜品本身不同尋常的特點(diǎn)，菜肴會(huì)顯得更加精致，在這個(gè)過程中，茶具和食具只要顏色、款式、造型和餐廳的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格一致就好，無(wú)需過于講究豪華。

　　蜀一蜀二成功者的經(jīng)驗(yàn)是：突出自身的與眾不同就是贏利點(diǎn)。

　　秘笈三：營(yíng)銷手段特稀奇

　　眼球經(jīng)濟(jì)時(shí)代，好飯店吸引人氣很關(guān)鍵的一點(diǎn)是要有好的創(chuàng)意和賣點(diǎn)。越來(lái)越多的人吃飯不僅僅是為了果腹，而是在吃情懷、吃品位，在這樣的市場(chǎng)需求下飯店的創(chuàng)意和賣點(diǎn)如何切合實(shí)際就變得很重要了。

　　比較成功的餐飲經(jīng)營(yíng)者需要相當(dāng)高明的營(yíng)銷藝術(shù)，將很好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^，這個(gè)過程的關(guān)鍵在于巧妙利用話題和槽點(diǎn)。

　　蜀一蜀二成功者的經(jīng)驗(yàn)是：創(chuàng)意營(yíng)銷手段不能停。

　　秘籍四：門店服務(wù)深入人心

　　顧客永遠(yuǎn)是衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來(lái)合格的市場(chǎng)口碑，并產(chǎn)生“滾雪球效應(yīng)”。當(dāng)前的餐飲門店如果沒有細(xì)致周到的服務(wù)基本上難以在餐飲市場(chǎng)上立足，蜀一蜀二建議為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，如提供外賣與預(yù)訂服務(wù)、延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間等，都可以吸引一些老顧客。

　　小規(guī)模冒菜店如何賺大錢？蜀一蜀二成功者的經(jīng)驗(yàn)是：小成本餐飲加盟周到服務(wù)是助力。