毛頭漁粉隸屬毛頭餐飲管理有限公司旗下，主要是做漁粉的一家店，還有一些粥和點心。米線在原材料方面，傳統(tǒng)米粉使用大米制作而成，口味單一。而毛頭漁粉則是經(jīng)過改良，在原有的基礎上增添了五谷雜糧，米粉色彩鮮艷，口味獨特，完美的保留了五谷雜糧的豐富營養(yǎng)，也改善了五谷雜糧入口粗糙的缺陷。
毛頭漁粉是將特定五谷加工為粉，搭配新鮮魚肉，以秘制骨湯調(diào)和，打造的一款集養(yǎng)生，美味，文化，為一體的快消餐飲連鎖項目。以健康養(yǎng)生為目的，營養(yǎng)搭配為方向，經(jīng)多次實驗改進,選定由大米,小米,高粱,玉米, 蕎麥,五谷為原料配以秘制骨湯搭配新鮮活魚，按比例調(diào)配大火熬制，魚湯濃稠鮮美，米粉細滑柔韌 ，魚肉嫩而不散，喝一口唇齒留香回味無窮。
毛頭漁粉經(jīng)由專業(yè)營養(yǎng)師根據(jù)中國人膳食結(jié)構搭配而成，經(jīng)我司加工的禾谷漁粉其特點是色美味香、口感細膩、營養(yǎng)均衡、香飄四溢，公司本著生態(tài)、健康的宗旨，成立了專門的采購及質(zhì)檢中心，負責全國采購并全程監(jiān)督——從種植原料到生產(chǎn)流線、從運輸包裝到廚房制作，層層把關、嚴格管理。
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