SHUBO蔬小盒怎么加盟?加盟需要什么條件?

   日期:2021-08-21     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:SHUBO蔬小盒     瀏覽:534    
SHUBO蔬小盒加盟

SHUBO蔬小盒

品牌名稱:SHUBO蔬小盒

所屬行業(yè):餐飲 > 沙拉

門店數(shù)量:160家

投資金額:1~5萬

   雖然我國的素食市場發(fā)展空間極大,但和國外相比,目前的素食人群比例還是很少,這給目前的素食經(jīng)營者,包括素食餐館到素食快餐等經(jīng)營者帶來許多困難和思考。不少創(chuàng)業(yè)者對素食快餐這一項目很感興趣。
  SHUBO蔬小盒是輕食餐廳主要的菜品之一,如何解決沙拉的季節(jié)性問題至關(guān)重要??紤]到北方的季節(jié)變化,沙拉到了冬天可能還是冷食,因此蔬小盒來自西餐領(lǐng)域的主廚自主研發(fā)了熱的低卡飯,包含主食、食材和肉類。數(shù)據(jù)顯示,春夏秋三個季節(jié),蔬小盒門店的沙拉銷量占到70%,而到了冬天,低卡飯就占比60%。
沙拉
  SHUBO蔬小盒核心競爭力
  沙拉的主要食材蔬菜,每天都是在生產(chǎn)基地于24小時內(nèi)通過人工采摘日配到店,以保證蔬菜的新鮮度。
  但即便如此,采摘進(jìn)店后的蔬菜也有優(yōu)勝劣汰的篩選過程。創(chuàng)始人張笑松表示:“比方說像豆苗、紫薯、南瓜等蔬菜,真正能入餐食用的只有40%到50%左右。”
  肉類食材的處理也需經(jīng)由復(fù)雜的工序。張笑松介紹稱,肉品在屠宰場采購進(jìn)店會首先進(jìn)行粗加工切成標(biāo)準(zhǔn)塊,然后采用香料進(jìn)行腌制,之后再真空包裝冷藏一到兩天等待入味,Zui后便是投放進(jìn)低溫機(jī)內(nèi),恒溫62.5度放置兩到三個小時。這是蔬小盒對肉類的低溫工藝處理。
  “采用低溫工藝能保證肉的蛋白細(xì)胞壁不會被破壞掉,保護(hù)好肉的營養(yǎng)成分。”張笑松細(xì)致的向熊參謀科普道。
  在產(chǎn)品上的把控是餐企必不可缺的關(guān)卡,而這也正是整個產(chǎn)品的生命力,Zui終的結(jié)果導(dǎo)向?qū)⑹莾?yōu)質(zhì)化的產(chǎn)品線路,這恰恰就是蔬小盒所需要的。張笑松指出,用戶對品牌的強(qiáng)信任感正是來源于產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化體現(xiàn),核心競爭力也是來源于此。

加盟咨詢電話:4000-1688-49
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