青樹坪米粉，顧名思義，是湖南婁底雙峰縣青樹坪鎮(zhèn)的特產(chǎn)，此粉遠近揚名，若是有人說他去過青樹坪，卻沒吃到地道的青樹坪米粉，那他便是白來了。一般的米粉用的是濕粉，但青樹坪米粉用的是純糧制造的干粉，吃起來有韌勁。這也是青樹坪米粉能夠征服口味挑剔的青樹坪人民的重要原因。產(chǎn)自本地的米粉經(jīng)青樹坪廚師加工后，香味沁人，辣味給力，勁道十足。
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對于雙峰人來說，米粉不僅僅是米粉，更是一份帶著濃濃鄉(xiāng)愁的味道。對于在外打拼的青樹坪游子來說，鄉(xiāng)愁是一碗青樹坪米粉，帶著紅色湯底，青色的蔥花，褐色的辣椒粉，勁道的米粉溫順地躺在碗里，碗的邊緣是一顆顆冒著香氣的花生米。紋路清晰的肉片埋藏在冒著油泡的煎蛋下面，等待著我們的發(fā)掘。
到年底，忙碌了一年的游子從五湖四海的他鄉(xiāng)歸來，來不及進家門，便走進附近的青樹坪米粉店，用鄉(xiāng)音招呼道:老板，泡兩碗米粉，大碗的，加蛋，加辣。等到熱氣騰騰的米粉上桌之后，還未動筷，眼眶竟有些微微地濕潤，闊別已久，終于還是嘗到了熟悉的味道。無論在外經(jīng)了多少風霜雨露，受了多少冷嘲熱諷，故鄉(xiāng)的這一碗粉，如同一碗烈酒之于詩人，足夠消除萬古愁。現(xiàn)在為了讓中國更多人們能品嘗到這份美味，青樹坪米粉誠邀您加盟。
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