百年傳承,汲古溶今,一家以“好米煲飯,飯香鍋巴脆” 為核心定位的中式煲仔飯主題連鎖品牌!
「煲百年」系共輝餐飲專業(yè)團隊傾力打造,立志做LIng先時代的中式煲仔飯主題連鎖品牌。以“好米煲好飯,飯香鍋巴脆”為核心定位,古法技藝百年傳承,歷經(jīng)時間與市場的淬煉,一口煲仔飯香。
爐火上熱氣繚繞的一煲飯,薈萃當(dāng)代餐飲智慧,以瓦煲為特色,鍋巴為魂,透出歷史與文化的厚重感,越顯尋常,卻越珍貴。
在2015年的一次美食探訪中,李氏煲仔飯獨有的飲食特色被廣州共輝餐飲得悉,懷揣著將民間美食發(fā)揚光大的誠心,廣州共輝餐飲憑借其成熟的品牌運營體系與多年的餐飲管理經(jīng)驗,與李氏煲仔飯一拍即合,相互合作,決心把百年傳承的煲仔飯引至全國。
煲百年品牌不僅有爆品煲仔飯,更有經(jīng)典的中式主食、五谷魚粉、啵啵魚、小吃、茶飲等品類作為選擇,市場好評不斷,成為創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢項目。此外,公司提供與輸出一整套可以輕松復(fù)制的餐飲系統(tǒng),立店全程均按照中國餐飲協(xié)會認證標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,通關(guān)專業(yè)、科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)管理流程,為合作商提供輕松的創(chuàng)業(yè)捷徑。
相傳清朝康熙年間,李氏先祖赴京殿試歸來,抵宅時已至亥時,街上店鋪早已休息,而家中并無剩余飯菜,便命其婦燒煮一鍋飯充饑。婦人將淘好的米放入瓦煲中用炭火燒煮至七成熟時,方想起家中還有晾曬的臘味,于是取來臘味切片,平鋪于飯中,轉(zhuǎn)用慢火細烹而成一鍋煲仔飯。
醇醇飯香四溢,臘味肉片被煲出了豐腴醇厚的油脂,濃郁的肉汁裹著白米飯及煲底燒出金黃的鍋巴傳來的焦香,讓先祖食欲大增,遂將其一掃而光。
此后,李氏一家在煲飯時均如法炮制,在食材上不斷追求品質(zhì),以晶瑩剔透的絲苗米及新鮮食材雜燴于一瓦煲,配以調(diào)味汁,精準(zhǔn)掌握火候,研制出一套「李氏煲仔飯秘訣」,代代相承。其后人更是開店經(jīng)營,因其煲仔飯的味美鮮香,常門庭若市,在地方小有名氣。
在2015年的一次美食探訪中,李氏煲仔飯獨有的飲食特色被共輝餐飲得悉,懷揣著將民間美食發(fā)揚光大的誠心,共輝餐飲憑借其成熟的品牌運營體系與多年的餐飲管理經(jīng)驗,與李氏煲仔飯一拍即合,相互合作,決心把百年傳承的煲仔飯引至全國。
時至今日,李氏煲仔飯已注冊全新品牌名——煲百年煲仔飯,秉承著“傳家美味,百世流芳”的品牌愿景,將代代傳承的煲飯工藝與先進設(shè)備結(jié)合,創(chuàng)造煲百年煲仔飯品牌王國。
加盟咨詢電話:4000-1688-49
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