2021年塞納左岸咖啡新年第二家新店成功入駐浙江紹興!
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不再只屬于一線城市的咖啡
從2020年到現(xiàn)在,咖啡市場由于各種因素的影響在不斷的發(fā)生著變化,包括星巴克在內(nèi)的各種大型連鎖咖啡品牌都出現(xiàn)了新的危機感,比如以前高冷的星巴克,也開始在店內(nèi)設置氣氛組,再比如星巴克開始賣早餐與正餐。
曾經(jīng)將高冷品牌調(diào)性表達到細致的星巴克,也必須遵循市場規(guī)則與消費需求變化,做出對應的調(diào)整。
不只是從企業(yè)層面,國家也開始關注下沉市場的發(fā)展與機遇,這足以表明下沉市場所蘊藏的巨大商機。雖然從需求層面,一線城市的咖啡需求仍然要高于下沉市場,但是通過一些產(chǎn)品策略的調(diào)整,就可以把這些相對低于一線城市的咖啡需求,轉(zhuǎn)變?yōu)榫薮蟮纳虣C。
下沉市場的消費者也需要一杯咖啡,只是這杯咖啡會與一線城市的略有不同,找到不同,滿足下沉市場消費者的期待,這是核心問題。
塞納左岸咖啡在全國擁有600多家店,分布在不同的地域、不同商圈,店型有咖啡館和咖啡西餐廳,根據(jù)不同的城市與商圈情況,選擇不同的店型,制定不同的開店方案。
從店型來說,塞納左岸的咖啡西餐廳是更適合下沉市場的店型,通過餐品來平衡咖啡飲品需求的相對不足,而且還可以提升客單價。與此同時,塞納左岸駐店團隊的到店支持(12個月以內(nèi)),可以充分的做好品控與標準化執(zhí)行,讓咖啡西餐廳的競爭更有優(yōu)勢。
16年,成熟的品牌專業(yè)系統(tǒng)
16年的時間,已經(jīng)讓塞納左岸成長為行業(yè)內(nèi)具有代表性的咖啡連鎖品牌,具有成熟的專業(yè)系統(tǒng),可以為各種情況下的咖啡店投入,提供適合的、專業(yè)的開店方案。
從商圈選址分析、消費者需求定位,到咖啡店的設計、產(chǎn)品線規(guī)劃,再到后期專業(yè)團隊駐店扶持,專業(yè)系統(tǒng)性的開店流程,確保了后期咖啡加盟店運營。