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湘西因?yàn)樘厥獾牡乩淼匚缓蜐庥舻脑鷳B(tài)民俗風(fēng)情，不斷給人以云遮霧繞的神秘感，談及湘西的飲食，就愈加神秘而向往，無論是走在城市街巷，還是土家苗寨，無不讓人感遭到湘西飲食文明的精神內(nèi)涵，產(chǎn)生大快朵頤的欲望。湘西米粉有別于南方細(xì)軟米粉、米線，其采納富硒大米加工而成，其粉絲粗而湯汁少，滋味卻鮮美爽滑，咬起來非常有嚼勁，在花樣繁多的湘西特色小吃中堪稱一絕!湘辣紅燒肉采納獨(dú)家秘制工藝制作，色澤紅亮誘人，肥而不膩，入口酥軟即化，制作時(shí)所釋放的特殊香味便能招來大量的人群，人人贊不絕口! “湘西苗寨米粉”、“湘辣紅燒肉”，處理了傳統(tǒng)小吃標(biāo)準(zhǔn)化的問題，樹立了原料洽購、制作、人員培訓(xùn)等一整套的標(biāo)準(zhǔn)化流程操作規(guī)范，極大限度地保障品嘗穩(wěn)定和更新速度，同時(shí)也讓加盟商的學(xué)習(xí)更容易。
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