國(guó)家酒店領(lǐng)域起步較晚，酒店領(lǐng)域的進(jìn)步與國(guó)外還有必定距離。眾所周知，歐洲和東南亞在其游覽業(yè)的帶動(dòng)下，酒店領(lǐng)域有著較高的進(jìn)步成熟度。棄其糟粕取其精華，這不斷是我大中華人民的做事風(fēng)格。這樣看來(lái)，就拿近幾年新興的精品酒店來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)與國(guó)外精品酒店的不同體如今哪里呢?
文明底蘊(yùn)的差距
以歐洲為例，近幾年來(lái)歐洲出國(guó)游不斷受?chē)?guó)人追捧，國(guó)家游客對(duì)于歐洲精品酒店的興奮度逐步升溫。在歐洲，稍微有點(diǎn)知名度的景點(diǎn)，四周必定有好的度假酒店，與國(guó)家狀況差異的是，這些景點(diǎn)周邊的精品酒店普通不是連鎖大品牌，最有名或者性?xún)r(jià)比最高的反而會(huì)是一些獨(dú)立品牌。為什么會(huì)呈現(xiàn)這種狀況呢?由于國(guó)外的土地所有權(quán)是可以傳承下去的，不會(huì)有物業(yè)上的變動(dòng)問(wèn)題，諸多酒店分布在上百年的老房子里，酒店品牌也有些年久，更具文明底蘊(yùn)，對(duì)消費(fèi)者的隱性文明優(yōu)越性就更強(qiáng)。這些獨(dú)立品牌的共同特點(diǎn)是極具設(shè)計(jì)感，有諸多酒店的風(fēng)格極具老板個(gè)人特色，甚至諸多老板自身就是設(shè)計(jì)師或藝術(shù)家。這種位于老房子里的酒店極具優(yōu)越性。在國(guó)內(nèi)，精品酒店市場(chǎng)還是在游覽城市及一線大城市周邊，交通和土地政策都是影響精品酒店選址的重要元素，并且設(shè)計(jì)上沒(méi)有文明內(nèi)涵，越來(lái)越多的是符合“高大上”群眾審美水準(zhǔn)，所以諸多精品酒店從一起步就少了國(guó)外的一種傳承的基因。
服務(wù)的差距
國(guó)家酒店領(lǐng)域服務(wù)基層人員從業(yè)水準(zhǔn)普遍低下，在國(guó)外酒店管理專(zhuān)業(yè)是一門(mén)很正規(guī)的職業(yè)，諸多知名大學(xué)的酒店管理專(zhuān)業(yè)全球出名，但在國(guó)家，酒店服務(wù)領(lǐng)域不斷是傳統(tǒng)思維里的次等領(lǐng)域，諸多學(xué)校開(kāi)設(shè)酒店管理專(zhuān)業(yè)也不是作為重點(diǎn)學(xué)科。而國(guó)外的傳統(tǒng)服務(wù)領(lǐng)域進(jìn)步成熟度相對(duì)較高，第三產(chǎn)業(yè)的社會(huì)位置相比照較高，高素質(zhì)從業(yè)人員也諸多，在國(guó)外精品酒店，經(jīng)常會(huì)看到有些員工在一家酒店服務(wù)了幾十年，從必定程度上來(lái)說(shuō)，這些老員工也是一家酒店的靈魂之一。但在國(guó)家，由于從業(yè)人員自身沒(méi)有擺正地位，功利性決定了基層服務(wù)人員從業(yè)不精，頻繁跳槽，直接影響到消費(fèi)者對(duì)酒店的服務(wù)感官與評(píng)估。這也是為什么諸多精品酒店砸了諸多錢(qián)搞硬件，卻仍然沒(méi)有國(guó)外某些精品酒店火的緣由。
硬件的差距
國(guó)家有錢(qián)人諸多。這個(gè)出國(guó)游時(shí)看各國(guó)時(shí)髦商場(chǎng)里的中文介紹牌就知道，全世界都不敢輕視國(guó)家游客這個(gè)龐大的“財(cái)團(tuán)”。所以，精品酒店的硬件配備上，國(guó)內(nèi)的酒店不必定輸給國(guó)外，甚至，諸多酒店的配備設(shè)備規(guī)格甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)國(guó)外老牌酒店。但是國(guó)內(nèi)缺的是 “設(shè)計(jì)”上的突破程度還不夠，在“服務(wù)”方面還不夠“走心”，程式化較巨大，缺少了這樣看來(lái)一份“靈氣”。
也是由于這些阻礙，國(guó)內(nèi)精品酒店市場(chǎng)進(jìn)步較為緩慢。但讓人欣喜的是，最近幾年，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上也呈現(xiàn)了一批不以砸錢(qián)為噱頭，以設(shè)計(jì)為依靠，以文明為立足點(diǎn)，以服務(wù)為基本的精品酒店品牌，讓人眼前一亮。其中，2019年初，尚客優(yōu)集團(tuán)推出的蘭歐精品酒店，就是一家以英倫風(fēng)情為設(shè)計(jì)亮點(diǎn)的酒店，每位到店的客人都可獲得一份由專(zhuān)業(yè)烘焙大師制作的傳統(tǒng)英式免費(fèi)下午茶，小小的一個(gè)舉措，不只讓每一位到店的客人感受酒店的貼心，更讓客人切實(shí)感遭到經(jīng)典的英倫優(yōu)雅情調(diào)。聽(tīng)說(shuō)該品牌房間內(nèi)還推出時(shí)髦單品免費(fèi)試穿的服務(wù)，和國(guó)際酒店經(jīng)營(yíng)思維接軌，把酒店時(shí)髦的特點(diǎn)精準(zhǔn)傳達(dá)的同時(shí)，精確抓住精品酒店目的消費(fèi)群體新興中產(chǎn)階級(jí)的時(shí)髦需要，這一點(diǎn)實(shí)屬難能寶貴。最讓人欣喜的是，酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格摒棄了國(guó)家特色一味兒砸錢(qián)的做法，整體風(fēng)格時(shí)髦中融合英倫經(jīng)典元素，更具英倫藝術(shù)氣味，是國(guó)家精品酒店的一個(gè)好的典范。
因國(guó)情和市場(chǎng)的差異，國(guó)內(nèi)精品酒店的將來(lái)，不能完全照搬國(guó)外酒店市場(chǎng)，但可借鑒精髓之處，前有花間堂、隱居，后有蘭歐精品酒店，相信國(guó)內(nèi)精品酒店市場(chǎng)會(huì)越做越好!
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