飲食作為人類日常生活的一個(gè)組成局部,具備必定的日常消費(fèi)性。隨著人類飲食習(xí)慣的變更,餐飲產(chǎn)品的消費(fèi)時(shí)也隨之發(fā)生變革。曾經(jīng)人類追求一日三餐,使餐飲產(chǎn)品出現(xiàn)出一現(xiàn)實(shí)上的時(shí)段性?,F(xiàn)代人工作忙碌,進(jìn)餐時(shí)間不穩(wěn)定,加上現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的提倡,使餐飲產(chǎn)品的消費(fèi)時(shí)段變得模糊。人類并不要求一日三餐必不可少,但又不想太餓著本人,餓了總想找點(diǎn)兒零食、小吃。為順應(yīng)這一需要,各種24小時(shí)營(yíng)業(yè)的快餐加盟店、小食店隨之涌現(xiàn);而一些大茶樓、食肆也紛紛推出下午茶和夜宵服務(wù)。這種隨時(shí)供應(yīng),不分時(shí)段的便當(dāng)與快捷正成為一種時(shí)髦。
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