喜來登是喜達屋酒店與度假酒店國際集團旗下最大且最全球化的酒店品牌，覆蓋超過72個中國，擁有440多家酒店。這一次咱們專訪到南昌喜來登酒店總經理張杰安，聽聽他的意見。
問：酒店具體開業(yè)時間能否敲定?目前籌備進展狀況如何?
答：酒店的開業(yè)時間暫定于今年的12月下旬。目前管理隊伍正依照既定的籌備藍圖進行的如火如荼，咱們的大型招聘會也在今年9月上旬完成，大局部員工將會于11月初到崗，跟著開業(yè)大培訓將隨即開展。12月初的試營運前夕將會進一步落實正式開業(yè)日期。
問：相比其他喜來登酒店，即將開業(yè)的南昌喜來登有何差異之處?好比服務、設計、設備等等。
答：喜來登品牌進駐國家已經有30年，諸多人對它都已經不再生疏。但是，做為江西省首家喜達屋品牌酒店-南昌喜來登酒店還是具備了很大的優(yōu)越性。除去品牌的影響力，名氣以及享譽業(yè)界的SPG會員……，就單體酒店來講，咱們也有諸多獨一無二之處。
首先，就咱們的服務來說，要解脫那種傳統(tǒng)的服務方針，咱們要巨大的是個性化的服務方針，做到be smart，高情商的服務意識。舉個很簡單的例子，服務員在宴會中看到客人的衣物掉在地上，當他經過客人時會不露聲色的替客人撿起衣服放好而不干擾客人與其賓客的交談。咱們相信咱們尊貴的客人會欣賞這種高情商的服務意識。
其次，在地理地位上，咱們的酒店位于紅谷灘新區(qū)CBD商圈，且采取酒店與商務寫字樓搭配的建筑模式。針對南昌人對美食特有的冒險精神，酒店設有4個餐廳及2個酒吧，是目前市場上同等級國際品牌酒店中擁有最多餐廳的一家。扒房?酒吧是其中一個最具特色的餐飲場所，它分為兩層，樓上為酒吧，樓下是餐廳，通過餐廳內旋轉樓梯，將餐廳與酒吧完滿的融為一體。酒店餐飲設備以盛宴標幟餐廳的環(huán)球美食自助餐和采悅軒中餐廳為主打餐廳，咱們講求為客人帶來最原汁原味的地道美食而且傳承其背后濃郁的經典故事，務求打造難忘的用餐體驗，引領城中餐飲風向標。
問：盡管喜來登品牌頗具影響力，但是南昌喜來登總歸是家新店。為了提升關注度，南昌喜來登將會施行怎樣的宣傳計劃和采納哪些營銷策略?
答：咱們的籌備隊伍在酒店開業(yè)前期已經通過媒體推廣，銷售拜訪，線上線下配合，慈善公益活動等路徑推廣酒店。
同時，喜達屋集團的王牌工具也是咱們宣傳銷售的一個重要手段，SPG及SPG Pro，通過差異方式的積分獎勵計劃，一直進步壯大咱們的忠實會員。充分利用好品牌全球化的優(yōu)勢，最大限度的為酒店獲取越來越多的生意機會。
在酒店開業(yè)之際，咱們會推出一系列開業(yè)特惠，從而招來越來越多的客人關注咱們酒店。對南昌本地客人，餐飲宣傳更是重中之重。從九月份開始，咱們推出了全城招募美食家，喜來登餐券熱賣活動，盛宴標幟餐廳自助餐券11月15日之前，買十送十，買六送四。
問：您從事酒店領域多年，積累了豐富的經驗，針對即將開業(yè)的南昌喜來登，在管理和營運方面您會注入哪些創(chuàng)新元素?
答：在管理上，咱們最特色的方針是“授權”。沒有哪個人是什么都懂，什么都會，既然是這樣，本人不是很擅長的那一個局部就要交給最擅長最專業(yè)的人。委任之后就要授權，既然選擇了這個人就要完全相信他，相信你的員工，授權給他做，才能更好的施展個人的潛力，從而也相應的增加員工對企業(yè)的信賴以及忠實度。兵書上有句古話叫“用人不疑，疑人不必”也就充分地表述了這個方針。其實，在這一點我是深有領會的，我是從廚師做起的，我的上一家酒店的業(yè)主也是如今這家酒店的業(yè)主，很信賴我也授權給我，讓我從行政總廚成長為總經理。這一點，與喜達屋集團對喜來登品牌的重新定位十分吻合。喜來登全新的核心價值從本來的“暖和親切，聯(lián)系感應，共通共享”變成了如今的“啟示，授權和行動”。
在營運方面，我要求我的員工在對客服務上要懂得“科學”與“人性”兼?zhèn)洹Ｋ^科學也就是說，咱們對本人業(yè)務上關鍵指標的探討要科學化，要懂得學會運用牢靠資料來分析并找出對客服務上能夠改良并更上一層樓的機會。在大資料時代的今天，咱們更要充分利用這一平臺，讓咱們對客服務的工作做的更有根據(jù)，更有方向性。而人性指的是咱們與客人有效的感情連貫，只有在充分地了解客人各方面的需要以后，咱們才能更好地為客人服務。而酒店大堂以及各餐飲場所向來是酒店員工與客人溝通并進一步建設感情連貫的其中一個樞紐要道，所以咱們會通過在酒店大堂及各餐飲場所設立經理值班制度，讓酒店的高層管理者第一時間更好的了解咱們的客人，知悉他們的需要并建設有效的感情連貫，更好的引導咱們的員工，為酒店在對客服務上精益求精。
得到充分授權的專業(yè)管理，“科學”與“人性”兼?zhèn)涞臓I運方向，高效感情連貫的對客服務，將是南昌喜來登酒店賴以成功的奠基。
問：是否談談對國家酒店業(yè)特別是商務酒店的看法?
答：我會把商務酒店歸類為三大類別，第一類是選擇性服務商務酒店，就是咱們常說的selectservice酒店，主要客群為長期外派或是出差頻率偏高的技術支援或銷售人員;第二類是精致商務酒店，主要客群是經常出差并精明消費的經理級管理人員;最后一類是高端商務酒店，主要客群是大公司或跨國集團的高管。
隨著咱們生活能力的一直提升，我以為國家的酒店業(yè)目前依然有很大的進步空間，并且也會越來越專業(yè)化和國際化。隨著大家消費能力的提升及出行幾率的一直提升，更多的人群扭轉了本人的消費意識，他們更情愿到酒店體驗，去酒店消費。同時，人類對幸福感的追求也越來越高，他們懂得選擇，清楚地知道本人要什么，而且愈加懂得精明消費。進而這也就開啟了新一代國家酒店領域重新整合的契機。個人以為國家商務酒店會朝著以上所述方向重新整合然后邁向愈加專業(yè)化的運營而且管理上接軌國際領頭羊。衷心希望國家酒店業(yè)很快走到世界前端。
問：從您的相干履歷看出，您對酒店籌建籌備肯定有本人的心得，可否分享一下?
答：在喜達屋集團，做開業(yè)咱們講求要open hot，指的是要從以下這幾個方面來掂量：要確保咱們整體費用在開業(yè)預算內;要保障酒店各項契合集團標準;要保障酒店依照預期的時間開業(yè)。做酒店開業(yè)既是全新的開始，咱們就是在這個時候最有機會把酒店的基礎打好，咱們要充分利用好這一時機全面抓起，從硬件設備到軟件服務，確保未來酒店能夠順利開業(yè)。
在對客服務上，要提早從員工的服務方針抓起。如今的對客服務已經不是問客人需求什么，而是要咱們主動發(fā)掘客人的需求，別人沒有的咱們要有，別人有的咱們要更好更精致，以此來引導咱們服務的方針。
在前期，咱們還可將咱們的節(jié)能提早計劃部署，達到酒店開業(yè)后運營更大化，防止資源浪費，從而提供酒店的運營本錢。同時，咱們也會提早引用高新科技技術，如集團SPG俱樂部的APP，GPS個性化服務系統(tǒng)等，這些技術的運用，可以協(xié)助更好的為客人提供個性化服務
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